Senang banget sama jajanan tradisional yang satu ini, apalagi sekeluarga suka gorengan. Rasanya semua orang kenal dengan jajanan ini. Apalagi sering di jumpai di snack acara kantor,arisan,pengajian dan acara lainnya.
Walaupun baru pertama kali bikin sosis solo tapi resep yang aku ambil dari resepnya pak Sahak ini sepertinya bisa diandalkan. Terbukti dari cepat ludesnya si sosis solo meskipun masih panas. Bahkan tetanggapun ga kebagian (sorry ya friend lain kali aku buat dobel resepnya).
Ini nih resepnya langsung aja yuk di coba.
Bahan kulit :
- 300 gr tepung terigu protein rendah
- 4 butir telur utuh
- 30 gr margarin, cairkan
- 1 sdm gula pasir
- 400 cc santan cair
Bahan isi :
- 300 gr ayam giling
- 2 buah bawang merah haluskan
- 1 buah bawang putih haluskan
- 1/2 sdt merica halus
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 buah chicken powder/maggi blok
- 1 sdm margarin (untuk menumis)
- 100 cc santan cair
Bahan untuk penyelesaian :
- 2 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
Isi ; Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah, lalu masukkan ayam giling.
Bumbui dengan merica, garam, gula, chicken powder dan santan hingga matang dan mengering.
Kulit :
- Campur telur, tepung, garam, gula aduk hingga rata
- Masukkan santan cair kemudian aduk sampai halus (jika perlu di saring untuk menghilangkan gerindilannya.
- Tuang mentega cair, lalu aduk hingga licin.
- Dadar adonan, ambil seukuran 3/4 sendok sayur ukuran kecil.
- Ambil selembar dadar, isi dengan adonan isi sebanyak 1 sdm. lalu gulung.
- Simpan dalam kulkas selama 1 jam
- Celupkan ke dalam kocokan telur,goreng hingga kecoklatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar